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【塩窯作りワークショップ】土をこねて作る窯作りの基本
先日、案内した「塩窯作りW.S.」。 完成した報告。 この日はハンバーグ、パスタ、オムライスだった。 どれも全てが手作りでクオリティーの高いお味だった。 最近では、地元の魚や野菜を使ったコース料理も出してるとか。 夜は予約制になってる。 チェックしてねー!...
2016年12月15日


【ワークショップ】塩を炊く窯を土をこねて作るぞ
時々頼まれるピザ窯やカマド作り。 今回は塩を炊くための窯。 三豊市仁尾町で、cafe de flots(カフェドフロ)を営む、浪越弘行さんからの依頼。 去年の冬、薪ストーブの上でステンレスのバットに、お店の前の海水を汲んで、塩作りに挑戦されたそう。 ...
2016年12月1日
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