みかんペースト作り教室やりましたー！ 参加者はみんな香川在住。 この時期みかんをもらうけど、食べるのが追いつかない。 余って腐らせるのはもったいない。 という共通の想い。 みかんを煮詰めてる間に、ソースやドレッシング作りなどを伝授する。...

今年の３月にもやりまして大好評だった、みかんペースト作り。 今年中にやりますよ！！ 『自然栽培のみかんを使って、おいしいもの作り！』 と題して、のあっこちゃんの教室です。 １２月２３日（祝） １３時～１５時頃 参加費　３０００円...

この時期、大葉を食べない日はない。 毎食食べてる。 このシソ茶は煎じたのを冷やして飲むのが最高。 上品な香りと清涼な風味が漂う、自家製ティー。 トマトのジュレはにこちゃん作。 トマトを叩いて、粉寒天、出汁、塩、自家製柿酢で作ったジュレ。 ...

最近食事の様子をあまりアップしていない。 あっこちゃんが、イチイチ「ブログで見たんですけど、美味しそうですね～。」と言われるのが苦になるそうなんで、、、。 春の野草料理、たくさん頂いたワラビ、竹の子、ヒジキ、オゴ（これも海草）、怒涛のように押し寄せる食材をいかに美味しく頂...

桃の季節が終わり、スイカの季節。 親戚のおばちゃんの作ったのを頂いた。 最初はそのまま食べた方が感動的な美味しさ。 作業中の昼間のクールダウンと水分補給には最適。 自然海塩を振ると塩分の補給にもなる。 炎天下での昼間の作業中に、お茶や水ばかり飲んでるとダルくなってくる。...